象拔蚌是海產品，又叫皇帝蚌、女神蛤，原產地在太平洋沿海地帶，以前我們餐桌上見到的都是靠進口過來賣的，而且賣的很貴，現在我國的東南沿海地區有大片海域養殖象拔蚌，也便宜了很多象拔蚌是什么東西 。

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~~~~象拔蚌的營養~~~~象拔蚌做菜營養又美味，含有豐富的蛋白質、維生素B12，還含有特別的營養成份牛黃酸，食用象拔蚌可以降血壓，所以對那些高血壓、貧血的患者，可以有很好的食療作用 。另外還可以促進身體發育的功效 。

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~~~~象拔蚌的吃法~~~~象拔蚌吃法很多，有生吃，煲湯、煲粥、燒泡飯、蒜泥蒸、椒鹽以及搭配其它食材一起炒，等等做法，在酒店還可以一只象拔蚌多種吃法，都特別美味 。今天我分享給大家幾種吃法，希望大家喜歡;
第一種:象拔蚌生吃，許多人去飯店吃象拔蚌都喜歡點生吃的做法，跟點芥末和醬油，非常美味 。
1:首先我們把象拔蚌洗凈，用開水燙一下蚌身，去掉虹管上的薄薄一層外衣，去掉殼，拿出蚌肉，然后清洗干凈，放入冰水中浸泡一會;
2:準備好碎冰塊平輔在盤子上，用綠植點綴一下，然后把蚌肉和虹管改刀成薄片，輔在碎冰上就可以了;
<小貼士:對于那些腸、胃功能不好的朋友盡量不要生吃象、拔蚌，還有老人和小孩，畢竟是沒有煮熟的海產品，這些人群不能吃，以免影響身體健康>
第二種:象拔蚌煲粥，
1:首先準備些蔬菜粒、姜絲、鹽、味精，然后把象拔蚌用開水燙一下蚌身，去掉一層薄衣，改刀切片;
2:用一砂鍋放些米和水煲粥，煲好時放入姜絲、象拔蚌肉片，蔬菜粒一起煲入味，用少許鹽、胡椒粉、少許味精調味就可以吃了;非常簡單，而且又美味;
<我們在煲粥時，粥煮的不要太稠，把象拔蚌肉倒下去后，煮的時間不能過長，會影響口感>
【象拔蚌是什么東西:象拔蚌的功效與吃法分別是什么】還可以搭配蘆筍、西芹、蜜豆等蔬菜一起炒著吃，放點xo醬，很美味哦！在做一蚌二吃時，一種是把虹管蚌肉生吃，另一種可以把生吃口感不好的蚌肉用椒鹽的做法，掛上脆漿糊炸至金黃色，灑上椒鹽粉，也很受食客的歡迎 。紅廚美食為您解答，個人觀點、歡迎建議并討論美食、謝謝繼續關注！

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