歐包,你最喜歡的歐包是哪一款，怎么制作的 _歐包

你好，很高興回答你的問題。我個人非常喜歡全麥蔓越莓干軟歐包。面香味濃郁，酸甜可口，軟軟地非常好吃。一有時間我就會做一些送給爸歐包、媽還有朋友們品嘗，他們都說很好吃。下面就來分享一這款軟歐包的制作方法吧。希望對你有所幫助。

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【歐包,你最喜歡的歐包是哪一款，怎么制作的】需要食材：高筋粉180克、小麥粉80克，清水170克、細砂糖25克、酵母3克、鹽3克、黃油20克、蔓越莓干（也可用葡萄干代替）適量。
制作方法：
1、把高筋面粉、小麥粉、細砂糖、酵母、鹽、清水倒入和面桶里（把酵母埋在面粉里）調至和面程序，和面15分鐘。然后放入黃油、蔓越莓干繼續和面10分鐘。
2、時間到后，把面團取出，放入另一個容器中，蓋上保鮮膜發酵。在常溫下發面至2—2.5倍大。
3、用手指沾上面粉在面團上戳一下，不回彈、不塌陷面就發好了。
4、把面團取出，分成三份，蓋上保鮮膜醒面10分鐘。然后用手把面團做出自己喜歡的形狀，放入35度的烤箱內進行第二次發酵。
5、第二次發酵至兩倍大后。取出，然后預熱烤箱，設為200度。把發酵好的面團用鋒利的刀在表皮割開，篩上少許干面粉。
6、烤箱預熱好后，把面團放入烤箱內烤20分鐘。注意觀察面包上色后，用錫紙蓋住。
時間到后，取出放涼切片即可食用。美味香甜的軟歐包就作好了。我是熙陽，美食領域創作者。喜歡我的朋友請關注、點贊。如果還有美食方面的問題，請留言，我會盡心的去解答。謝謝朋友們的支持！