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中國的北極蝦來自哪里

生活百科北極蝦

中國的北極蝦來自哪里

北極蝦也就是北極甜蝦，海內能買到的基本上都是加拿大進口的北極蝦，少數是從格陵蘭、丹麥等國家進口的 。北極蝦生活在北冰洋和北大西洋的深海，所以我們即使不進口，也是要自己用漁船去捕捉的，但是這中間花費的成本是非常大的，所以大部分都是進口的 。
中國的北極蝦來自哪里我國的北極蝦多半是進口的 。我國北極蝦的年進口量約為60,000噸，其中70％從加拿大東海岸的紐芬蘭和拉布拉多沿海進口的，因此在中國通常被稱為加拿大北極蝦 。另外也有從格陵蘭西海岸和俄羅斯、丹麥和愛沙尼亞進口的 。
北極蝦屬于海蝦，生活在北極四周200~300米以下的深海 。主要是北大西洋海疆以及北冰洋海疆，通常加拿大，格陵蘭，丹麥，冰島和挪威等國會進行捕撈，并且全部是野生蝦 。
北極蝦捕撈時候是什么時候北極蝦是可以全年捕捉的海鮮，最佳捕捉季節是冬天，因為這時候北極蝦帶有蝦卵（蝦籽） 。首先，北極蝦的卵會出現在頭部，這是北極蝦卵巢的位置 。這些是成熟的但尚未釋放的卵 。通常，它在煮熟后會變成橙紅色，即蝦膏 。有人認為此時蝦卵的營養尚未被吸收，因此更美味 。
【中國的北極蝦來自哪里】在產卵季節，成熟北極蝦的卵將移至腹部，并附著在北極蝦腹部和四肢的外部 。因此，有時您會在餐廳看到“抱籽蝦” 。腹部的雞蛋煮熟后會發紅，并變得更顆粒狀 。
北極蝦什么品牌的好北極蝦是野生冷水蝦，生活在北極海疆 。產地多以丹麥、加拿大為主，比較知名的品牌有北極熊、皇冠等 。常見的規格有80-100，90-120，90+，120+，單位是公斤，這些數字表示一公斤有多少只蝦，比如80-100表示每公斤能稱80-100只蝦，所以規格數字越小，蝦個頭越大，價格相應的也就越高 。