我做的豬肝確實很嫩，家里人吃過都贊不絕口，也算是我的拿手好菜之一 。
一般半斤左右的豬肝再加上搭配的蔬菜就可以炒一盤2人份的熘肝尖，十分的經濟實惠 。我用來搭配豬肝的蔬菜一般是青椒或者洋蔥，色彩和味道都很怡人 。
【彩椒肝尖的做法】豬肝經過事先的處理，已經熟透，而且嫩滑無比，只要將蔬菜下鍋爆炒至自己喜歡的程度，然后倒進處理好的豬肝，撒入調料，翻勻立刻出鍋 。所以這道菜，只要掌握了技巧，用時很少，贊譽很高 。

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健康飲食網小提示
苦瓜或苦菜和豬肝能一起吃:可為人體提供豐富的營養成分，具有清熱解毒、補肝明目的功效，經常食用有利于防治癌癥
豬肝和白菜能一起吃:白菜清熱，豬肝補血，兩者配合有滋補功效

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