瘦身午餐 OL午餐吃饅頭比吃米飯更有營養 _生活百科

導讀：如今很多白領都有自帶午餐的習慣，但是你知道嗎?午餐吃饅頭比米飯更有營養哦!為什么這樣說，請看下文詳解!午餐總是一個讓人頭疼的問題
對于上班族來說，午餐總是一個讓人頭疼的問題。據筆者觀察，在寫字樓比較集中的區域，大概有90%以上的上班族是以外食來解決午餐的，其中有80%的人選擇盒飯，有10%的人是自己帶飯的，不過，這些人的主食幾乎全部是米飯。其實對于疲勞的上班族來講，饅頭比米飯更適合。酵母發酵不僅讓面食味道好，還提高了它的營養價值。
人體缺乏維生素B1會感到乏力
人體缺乏維生素B1會感到乏力，缺乏維生素B2會感到肌肉運動無力，耐力下降，也容易產生疲勞。而饅頭中富含維生素B1、維生素B6、維生素B12等B族維生素，是緩解壓力營養神經的天然解毒劑，也是消除疲勞必不可少的營養素，對慢性疲勞綜合征的人尤其有益。
含抗氧化物質的食物緩解壓力
國外最新研究表明，多食用富含抗氧化物質的食物，對抗疲勞和緩解壓力有顯著作用。饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它們具有抗脂質過氧化的作用，阻斷自由基對細胞的損傷，增強人體免疫能力，從而可以緩解心理和生理上的壓力。
饅頭比米飯熱量低
饅頭比米飯熱量低，前者只相當于后者的70%，而且脂肪和糖類含量比米飯更低。所以愛美、希望保持身材的女士不必擔心吃饅頭會發胖。
【瘦身午餐 OL午餐吃饅頭比吃米飯更有營養】