今天上一道餐館范兒十足的開春宴客菜 。當(dāng)金黃酥脆剛剛炸好的鍋巴遇上熱氣騰騰帶著湯汁的菜碼 ， 隨著嗤啦一聲如久旱逢甘露、平地一聲雷 ， 鮮香撲鼻而來 ， 氣勢十足 ， 春意盎然 。
所謂三鮮是鮮物的組合 ， 開春鮮筍自必不可少 ， 其它并無固定 。我搭配的是瑤柱、干鮑魚菇和黑木耳 ， 煮出來的菜碼本身就鮮美至極 ， 直接澆在白米飯上也是極好滴 。
餐館范兒十足的開春宴客菜----三鮮鍋巴
食材：鍋巴、春筍、鮑魚菇、黑木耳、瑤柱、鹽、料酒、蒸魚豉油
【三鮮鍋巴的做法】
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