蒙古果子的做法 _蒙古

蒙古果子是一種蒙古較為經正宗的特點食材，由于擁有酥脆可口的口味，而遭受很多人的熱烈歡迎。蒙古果子與本地的熱奶茶店等食材一起服用得話，味兒更強，更具備蒙古的口味。蒙古族果子的做法并不會太難，可是也是需要把握一定的方法的。下邊就為大伙兒詳細介紹蒙古族果子的做法及其常見問題。
一、蒙古果子介紹
蒙古果子吃起來酥脆可口，口感甜酸，是把全麥面粉加了糖、生雞蛋、酸牛奶或牛乳和了鮮奶油或黃奶油制成的，再用胡麻油或小動物煎炸熟即可服用。蒙古果子形狀各異，顏色金黃色，味兒香醇，立即吃滿嘴酥香，泡入熱奶茶店吃更優美味可口。
在喝奶茶時吃的正餐有蒙古果子、酸奶餅白心油饃，這在其中蒙古果子是最香的。蒙古的果實揉成桃酥狀，一樣為煎炸食品，但比桃酥綿軟許多，通道綿軟綿甜。
傳統式的果實長的一個能夠有十幾厘米，小的還可以僅有手指頭尺寸，制成哪些徹底是灑脫而定，如同遼闊的草原的蒙古人，日常生活的灑脫而瀟灑。
二、蒙古族果子的做法
1、把小麥面粉倒在盆中，再加白砂糖和生雞蛋，牛乳濕熱到30度上下，倒進碗內再加安琪酵母使其化掉，所有倒進盆中，拿筷子拌和上力，直至結團，湯勺就用平常用餐的就可以了，白砂糖略微出頭就可以了。
2、搓成面糊，干萬還記得份量，面肉的不可以太硬，要不上情況下炸出去就很硬起來了。隨后再加動物油或是無鹽黃油，一湯勺就可以了，是以便能使炸出去的果實更為綿軟和甘甜。
3、還記得再加動物油吼在面案上撒一層小麥面粉再揉，毫無疑問像下面的圖那樣粘的控制面板上和手里全是，不要氣餒，揉個 5 分鐘就好了，確實吃不消就那鐵鏟或是刀鏟起來再在面案上撒點小麥面粉揉下就行。
4、揉好以后放進控制面板上扣個盆也行，或是放到盆中蓋上外蓋放進溫暖處發醇一小時，基本就發好了。
5、隨后把發醇好的面糊搟開，還記得在搟以前在面案上薄薄刷一層油，避免粘黏到控制面板上，在成小方形預留。
6、下油鍋炸至金黃色就好了，可是一定要還記得在放鍋以前略微拉抻一下，要不炸出去的果實會很厚實的，并且謹記戴手套，別以便吃燙拿到。
三、常見問題
干萬還記得不必加水，僅用牛乳。
【蒙古果子的做法】 面并不是太發后得話，還可以當餅一樣的烙著吃。