高粱面怎么做好吃法 _高粱

小麥面是我們日常生活的普遍面點，非常少有吃高粱面的。實際上高粱面的營養成分很高，含有豐富多彩的蛋白和木薯淀粉，可以考慮身體需要的動能，高粱面對人體的身心健康也是有非常大的好處，尤其是對有糖尿病和高血壓的病人能非常好的具有輔助功效。那日常生活高粱面有什么吃法呢？
高粱面饃饃
食譜作法：
1.把老酵頭泡發天賦加點小麥面粉出泡發醇。
2.準備好高粱米小麥面粉。
3.把白小麥面粉和高粱米小麥面粉放一起，再放發醇的老酵面，再用溫開水化一點食用堿面倒進洗臉盆，把全部原材料合成面糊。
4.在洗臉盆上邊蓋一塊布，再壓上鍋邊，冬季家里有地采暖放地面上醒面。
5.小麥面粉要發大約兩個小時，在小麥面粉正中間按一下，不蓬便是發好了。
6.把面糊輕揉切包子皮再略微整形美容就可以了，把饃饃切完再蓋上一塊布靜放二十分鐘就可以上鍋蒸了，冷水上鍋需要蒸30分鐘。
7.饃饃就蒸好啦，有時候吃點粗糧饅頭還是很好吃的。
高梁米的吃法
1.高梁米三色蒸糕
原材料：檽米 10克、粘小米 10克、粘高梁米 10克、稻米 70克、白砂糖 5克、食鹽5克、綠豆 100克。
作法：
1、將檽米、高梁米、粘小米、稻米清洗后碾成粉。將稻米分為三份，各自放進別的三種米糊里。
2、將綠豆精磨一下泡到水中，去皮后放進蒸屜里把它蒸成豆泥，隨后上邊撒一點食鹽。
3、在準備好的小麥面粉(3種)中倒進摻了食鹽和白砂糖的水，邊用雙手搓、邊用骰子篩。碗里跟韓國泡菜一起端出。
4、在籠屜里鋪平濕沙布，在沙布上邊鋪平一層薄薄綠豆粉，隨后再鋪平夾雜粘小米粒的米糊，蒸10分鐘上下。隨后上邊再鋪一層綠豆泥，其上邊鋪一層夾雜粘高梁米的米糊，也蒸10分鐘上下。反復上邊的程序流程，最上邊鋪一層綠豆泥之后，蒸15分鐘上下。
5、待綠豆糕煮熟之后，拿出來切割成適度的尺寸放進盤子里。
2.高梁米紅豆黑米粥
原材料：高梁米，赤小豆，檽米，黑米各適當。
作法：
將所需要谷類清洗干凈入壓力煲中一小時就可以。
特別提醒：
1.高梁米食之較為不光滑，加些檽米吃起來的口味會略微爽滑一些。
2.高梁米需要煮很長的時間，使之軟爛盛開，因此用壓力煲煲制會更便捷些。
3.高粱粥
原材料：桑螵蛸20克，高梁米50-100克。
作法：
將桑螵蛸用冷水難熬3次，過慮后搜集液500ml ，將高梁米清洗干凈，放進鍋內，摻加桑螵蛸的汁，置火上熬成粥，至高梁米燉爛即成。
4.高粱米煎豆包
·配料: 高粱米5杯，小豆2杯，鹽1炒勺，白砂糖1/2杯，油1/2杯。
作法：
(1) 將小豆煮好后搗爛，并加白砂糖做餡。
(2) 把4杯高粱面加1/2杯熱水和面，揉成扁圓。
(3) 在平鍋里加點油，并壓合好的高粱面煎時，把扁圓餡迭半粘在上面。
【高粱面怎么做好吃法】 (4) 熱的情況下撒白砂糖。