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烤面包的制作方法和步驟

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【烤面包的制作方法和步驟】
烤面包需準備食材 ：面包粉、牛奶、雞蛋、糖、酵母粉、鹽、黃油、色拉油 。電烤箱溫度不同，溫度時間自行調節 。共有五個步驟，以下是詳細操作：操作/步驟1酵母在溫水中融化酵母粉用少量溫水融化，加入面包粉、雞蛋、糖、鹽、黃油，邊加牛奶邊和面，和軟團 。2蓋上保鮮膜發面揉面直到能拉出膜 。2蓋上保鮮膜發面揉面直到能拉出膜 。蓋上保鮮膜 。揉面團，排出氣體 。揉面光滑 。3進烤箱發酵面團分小合適，烤盤涂上色拉油，放在烤盤里 。電烤箱打到發酵檔，發酵15分鐘 。4刷蛋液發酵刷上一層蛋液 。160-180度60-180度預熱3分鐘，然后放入烤箱中層，定時15分鐘 。5顏色金黃烤10分鐘后，觀察面包表面 。如果顏色不變黃，適當提高上火溫度，直到你對烤面包感到滿意 。END總結：以上是烤面包制作方法和步驟的具體操作步驟，希望對大家有所幫助 。