1. 首頁 > 生活經驗 > >

豉字源演變釋義 豉怎么讀

經驗分享生活經驗


豉字源演變釋義 豉怎么讀

文章插圖

中文名
豉
釋義
一種用熟的黃豆或黑豆經發酵后制成的食品
拼音
chǐ
同音字
垑、呎
組詞
面豉、曲豉
【豉字源演變釋義 豉怎么讀】偏旁部首
豆
筆畫順序
橫、豎、橫折、橫、點、撇 、提、橫、豎、橫鉤、捺
“豉”，現代漢語規范二級字，普通話讀音為chǐ，最早見于秦朝小篆時代，在六書中屬于形聲字 ?！棒钡幕竞x為一種用熟的黃豆或黑豆經發酵后制成的食品[1] 。
字源演變
“豉”，初見于秦朝小篆時代，形聲字 。豆表意，表示豆用豆發酵制成，支表聲，支有分散義，表示豆豉作調料其味會分布在烹煮的食物中 。本義是豆豉 。最后演變成楷書體簡化版的“豉” ?！棒钡淖衷囱葑儓D如下：[2][1]

豉字源演變釋義 豉怎么讀

文章插圖

豉的字源演變圖

豉字源演變釋義 豉怎么讀

文章插圖

豉的字源演變圖
詳細釋義
拼音

詞性

釋義

英文

例詞

例句


chǐ

名詞

豆豉 。用煮熟的大豆或小麥發酵后制成

fermentedsoyabeans

豉酒


參考資料[1]




古籍釋義
康熙字典
【唐韻】【集韻】【韻會】是義切【正韻】時吏切，音 。與?同 ?！菊f文】配鹽幽尗也 。【徐曰】尗，豆也 。幽，謂造之幽暗也 。【釋名】豉，嗜也 。五味調和，須之而成，乃可甘嗜也 。【史記·貨殖傳】鹽豉千合 。【前漢·食貨志】長安樊少翁賣豉，號豉樊 。又草豉 ?！颈静菥V目】生巴西諸國，草似韭狀，豉出花中 。彼人食之 。又豉蟲 。【葛洪·肘后方】此蟲正黑如大豆，浮游水上，治射工毒成瘡、口不能語 。用豉母蟲一枚含口中，卽瘥 ?！绢惼炕蜃鱗1] 。
說文解字
(說文解字未收錄“豉”字頭，請參考“敊”字：)
配鹽幽尗也 。從尗支聲 。豉，俗敊從豆 。是義切文二重一[1] 。
說文解字注
配鹽幽尗也 。廣雅說飮食曰：寑、?、鬰、、幽也 。幽與同義 。以豆之，其味苦 。招?曰：大苦咸酸，辛甘行些 。王云：大苦，豉也 。辛謂椒薑也，甘謂飴蜜也，言取豉汁調和以椒薑咸酢，和以飴、蜜，則辛甘之味皆發而行也 。釋名曰：豉，嗜也 。五味調和，須之而成，乃可甘嗜 。故齊人謂豉聲同嗜也 。按齊民要術說作豉必室中溫煖，所謂幽尗也 。云食經作豉法，用鹽五，所謂配鹽也 。從尗支聲 。是義切 。十六部[1] 。