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雞蛋的成分:蛋白質、磷脂、維生素 雞蛋的成分是什么

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蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B鈣、鐵、維生素D等 。
雞蛋的營養價值：
1.蛋黃含有一定量的磷脂，從人體磷脂中分離出來的膽堿可以防止皮膚老化，使皮膚光滑美麗 。
2.雞蛋還富含鐵 。100克蛋黃含有150毫克鐵 。鐵在造血和血液中輸送氧氣和營養物質方面起著作用 。
【雞蛋的成分:蛋白質、磷脂、維生素 雞蛋的成分是什么】3.蛋黃中的卵磷脂、甘油、膽固醇和卵黃素對神經系統和身體發育有很大的作用，可以避免老年人智力下降，提高各年齡組的記憶力 。
4.雞蛋中的蛋白質可以修復肝組織損傷 。蛋黃中的卵磷脂能促進肝細胞再生，增加血漿蛋白量，增強代謝和免疫功能 。
5.雞蛋含有更多的維生素B2.它能分解和氧化人體內的致癌物 。
6.硒、鋅等雞蛋中的微量元素也具有抗癌作用 。