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【適合煲湯的人參】煲湯用鮮人參挺合適的，鮮人參可煲湯、泡酒、炒菜都可以，做獨(dú)參湯也是不錯(cuò)的選擇，推薦一款人參大棗燉烏雞的做法，首先是制作材料 。主料：烏骨雞500克；輔料：有機(jī)鮮人參一支，棗（干）50克 ；調(diào)料：姜5克，鹽3克，味精1克 。做法：1、烏雞剁成塊，用水沖凈血污；2、鮮人參、大棗分別用水洗凈；3、鍋內(nèi)放水燒開，把洗好的烏雞塊焯一下水；4、焯好的烏雞塊及鮮人參、大棗和姜片放入燉盅內(nèi)，加入水，放火燒開 ， 撇去表面浮沫；5、然后蓋好蓋，改用小火燉2小時(shí)左右；6、至雞塊熟爛時(shí)，放精鹽、味精調(diào)好口味即可 。菜系及功效：氣血

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