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蔥爆羊肉的家常做法

小知識

天氣慢慢涼下來之后，羊肉又成了餐桌上的常見肉菜 。羊肉可以補體虛，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力，所以在天氣變冷時食用對身體格外有好處 。
如果不耐煩長時間的燉煮，也可以選擇比較快捷的烹飪方法 。比如今天的這道蔥爆羊肉，就跟家常小炒一樣，在炒鍋里大火翻炒幾下，調味就出鍋了，羊肉夠鮮夠嫩夠有味 。
蔥爆羊肉也算是一道名菜了，但是各家有各家的做法，我介紹一下我自己的做法，喜歡的朋友可以參考，也可以根據自己的烹飪和飲食習慣做調整哦 。
【蔥爆羊肉的家常做法】

蔥爆羊肉的家常做法

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蔥爆羊肉的做法小貼士
1.羊肉的筋不要太多，否則可能影響口感 。
2.羊肉略微凍硬再切，切起來會比較方便，也比較容易切得薄 。
3.大火爆炒，羊肉的水分被封鎖在肉內，才會足夠鮮嫩 。
健康飲食網小提示
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