餡釀鹵藕的做法 _生活百科

肉餡釀鹵藕——居家如何少得了老湯
喜歡鹵味的主婦們少不了一盒老湯，如果懶得做麻煩的菜品，隨手鹵出些雞翅、豆干等菜品，真是既討巧又省事，老湯經過多次鹵肉之后再鹵素菜，也格外的香。
這次鹵藕翻了個花頭，按照糯米藕的法子在藕孔里釀了肉餡，配了些海帶絲丟進老湯鹵將出來，涼吃熱吃兩相宜，下酒尤其甚佳！
餡釀鹵藕原料：藕2節、五花肉
調肉餡調料：姜末、蔥末、老抽、蠔油、白酒、鹽、糖
鹵湯調料：老湯、鹵水汁、姜、花椒、八角、香葉、白芷、桂皮、丁香、干辣椒、

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健康飲食網小提示
【餡釀鹵藕的做法】鱔魚和藕能一起吃:藕含有大量食物纖維，屬堿性食物，而鱔魚屬酸性食物，兩者合吃，有助于維持人體酸堿平衡，是強腎壯陽的食療良方。
藕和鱔魚或豬肉能一起吃:滋陰血、健脾胃、營養豐富，具有滋養身體的顯著功效