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菱角燒肉的做法

小知識

之前吃菱角最愛的方式就是水煮 ， 這次改了個做法 ， 變成了菱角燒肉 ， 感覺菱角雖然經過長時間的煮制 ， 但還是很爽脆 ， 而且還不吸油 ， 還是很不錯的 。。
做這道菜的時候收到的有機茶樹油 ， 整個山茶油顏色呈淡淡的黃色 ， 還特意聞了下 ， 沒什么大的特殊味道 ， 只是股清淡味道 ， 還在網上查了下山茶油的作用 ， 說是營養豐富 ， 還富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素 ， 被醫學家和營養學家譽為"生命之花”的鋅元素 ， 含量是大豆油的10倍 ， 茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中最多的 。那既然好處多多 ， 當然要用它做菜啦 ， 這次用它做的菱角燒肉感覺和以往的不太一樣呢 ， 以往在翻炒五花肉的時候用的油是花生油 ， 味道偏重些 ， 但這次用山茶油完全沒這種情況哈 。。
一道超級下飯又解膩的菱角燒肉
食材：菱角100g ， 五花肉300g ， 小蔥10g ， 姜8g
調料：茶樹油15g ， 老抽10g ， 細砂糖10g ， 沸水適量 ， 鹽少許 ， 料酒10g

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健康飲食網小提示
菱角和蜂蜜不能一起吃:菱角不宜與蜂蜜同食的說法由來已久 ?！讹嬌耪罚?ldquo;李子、菱角不可與蜜食 。”孟詵日：“菱 ， 生食性冷利 ， 多食傷人臟腑(令人腹脹) ， 損陽氣 ， 痿莖 ， 生蟯蟲 。”可見生菱屬于涼性 ， 
【菱角燒肉的做法】蜂蜜和菱角不能一起吃:生菱屬于涼性 ， 多食令人腹脹；生蜜性涼滑潤 ， 二者同食 ， 易致消化不良 ， 腹脹腹瀉 。此指生菱與生蜜不宜同食 。