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河蚌的營養價值有哪些 河蚌怎么做

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１、河蚌洗凈 。
２、朝天椒和姜洗凈剁碎 。
３、菜鍋熱，放少許油 。
４、放姜碎和郫縣豆瓣醬翻炒 。
【河蚌的營養價值有哪些 河蚌怎么做】５、放入辣椒碎翻炒 。
６、放入河蚌，料酒去腥，翻炒勻稱 。
７、調料，起鍋 。
營養成分：
河蚌的營養成分非常高，富含蛋白質，人體脂肪，糖原，鈣，磷，鐵，維他命Ａ、Ｂ1、Ｂ2 。河蚌每100克可食一部分含蛋白質10.9克、鈣248mg、鐵26.6 mg、鋅6.23 mg、磷305mg、維他命Ａ243mg、硒 20.24mg、胡蘿卜素2.3mg ，還含有較多的維生素b2和其它營養元素，總能量可以達到20.71兆焦／KG 。