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酵母放多了會怎么樣

經驗知識酵母

很多人在做面包的時候 ， 都會添加酵母 ， 酵母具有很好的發酵作用 。但是添加酵母的量是有要求的 ， 并不是說越多就越好的 。那么酵母放多了會怎么樣呢？

酵母放多了會怎么樣

1、發面時 ， 如果酵母放得過多 ， 會使發好的面產生酸味 。
2、但是只要在面團中再加少許的食用堿 ， 就可以將面團中的酸味進行中和 。
3、所以酵母放多了不要緊 ， 只要加少許的食用堿 ， 還是可以吃的 。雖然可以吃 ， 但是建議酵母還是不要放得過多 。
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