雪花魚片味道鮮嫩，沒有魚刺，味道鮮辣，適合喜歡吃魚，但不喜歡魚刺，味道重，喜歡辣的人吃 。那么什么是雪花魚呢？
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1.雪花魚是鱈魚，是北方沿海地區生產的海洋經濟魚類之一 。鱈魚每100克肉含有16.5克蛋白質和0.4克脂肪 。它的肉又白又嫩，不油膩 。
2.世界上許多國家主要吃鱈魚 。在北歐，鱈魚被稱為餐桌上的營養師 。除了新鮮食物，它還被加工成各種水產品 。此外，鱈魚肝含油量大，富含維生素A和D，提取魚肝油的原料 。
3.以鱈魚為原料，從現代生物工程技術和酶工程技術中提取的小分子肽富含可溶性鈣，生物安全性高，易被人體吸收 。
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