【食用河蟹時最好搭配一些可以去腥的配料 河蟹蒸多久最佳時間】
1、體型小的河蟹一般蒸煮8分鐘就可以，容積稍大的河蟹一般蒸煮10-15分鐘即可食用，如果想想將河蟹身體內的細菌和寄生蟲所有擊殺得話，需要蒸煮25-30min 。
2、河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，一般在夜間活動，以魚、蝦、動物尸體和谷類喜食，因而河蟹的身上非常容易帶上細菌和寄生蟲，細菌和寄生蟲也不耐熱，食用河蟹之前需要把它完全熱透，不必熱得了久，以防河蟹的肉質變柴，口味下降 。
3、河蟹自身的美味可口、鮮嫩，沒放一切調味料也很好吃，并且河蟹外殼十分的硬實，放鹽都不會進味，因此，蒸河蟹不用放鹽，但河蟹稍微有點腥，食用河蟹的時候最好搭配一些能夠去腥的調料一起食用 。

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