食品安全經理是負責食品生產、加工、包裝全過程安全管理的工作人員 。
【食品安全管理職責及崗位要求 食品安全管理人員職責包括哪些】食品安全管理師崗位職責包括：
1、負責食品安全檔案的分類存檔以及后續維護工作；
2、對食品采購各環節進行監督，包括供應商資質、添加劑產品檢查；
3、為相關工作人員進行五病檢查及體溫測量；
4、協助監督部門完成食品安全檢查工作；
5、向相關工作人員普及食品安全相關法律及知識；
6、執行食品安全管理方案建立相關檔案；
7、參與衛生檢查工作，填寫檢查記錄并建立相關檔案 。
食品安全管理師崗位要求包括：
1、具備大專及以上學歷，所學專業為食品安全、公共衛生等相關專業；
2、具備有效培訓合格證明或食品安全管理員證書；
3、熟悉食品安全管理法律法規及食品安全相關標準等專業知識 。

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