茄蓮是苤藍,又稱土、球莖甘藍 茄蓮是什么蔬菜

【茄蓮是苤藍,又稱土、球莖甘藍 茄蓮是什么蔬菜】

茄子蓮大頭藍,又稱大頭和球莖甘藍 。大頭藍是十字花科的二年生草本植物 。根據球莖的膚色,可分為綠色、綠色、白色和紫色 。根據生長期長短,可分為早熟、中熟和晚熟 。它的食用部分是肉質球莖,可以新鮮食用或腌制 。