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香菇豬肉餡餅怎么做好吃

知識經驗


香菇豬肉餡餅怎么做好吃

文章插圖
1.將稱好的面粉放入干凈的盆中，加鹽攪拌均勻 。
2.加入125ml開水用筷子攪拌一半面粉使其松散，然后加入225ml冷水攪拌剩下的一半面團使其松散 。
3.然后用手將面團揉成“三光”，即面光、盆光、手光 。在揉好的面團表面撒一些干面粉，蓋上保鮮膜，松弛20分鐘 。
4.豆干剁碎，豬肉剁碎，香菇放鍋里煮兩三分鐘，撈出瀝干水分剁碎 。
5.熱鍋放油，放入蒜爆香，放入豆腐干翻炒片刻，將豆腐干鏟到鍋的一邊，放入豬肉翻炒至變色 ， 再放入香菇、鹽、醬油、糖，將食材翻炒均勻，出鍋待用 。
6.面團松弛后 ， 揉成長條 ， 分成小份，然后揉成圓形，用手壓平，再搓成圓形 。
7.包好餡料，收口 ， 收口向下，用手指輕壓塑料 。
8.鍋中放油，將整個青胚放入鍋中，小火煎至金黃色 。
9.翻面煎至金黃色 。
10.美味香脆的蘑菇豬肉餡餅就做好了 。
【香菇豬肉餡餅怎么做好吃】以上解釋了如何做好蘑菇豬肉餡餅 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。