食品中水分的測定食品中水分的測定注意事項 _知識經(jīng)驗

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1、直接干燥法測定水分原理是烘干前重量與烘干至恒重后之差的百分比，食品中水分測定的方法如下：常壓干燥法：此法應用最廣泛，操作以及設備都簡單，而且有相當高的精確度。
2、干燥法：水分是唯一揮發(fā)成分這就是說在加熱時只有水分揮發(fā) 。
3、例如，樣品中含酒精、香精油、芳香脂都不能用干燥法，這些都有揮發(fā)成分。
4、烘箱干燥法:在采樣時要特別注意防止水分的變化，對有些食品例如奶粉、咖啡等很容易吸水，在稱量時要迅速，否則越稱越重。
5、詳情可以咨詢深圳冠亞快速水分檢測儀。
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