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1、吉紅糕：系閩南名產之一，入口鮮爽，質美味香，是最理想的送禮佳品 。吉紅糕俗稱“新娘糖” 。
【安海有什么特色小吃嗎】2、土筍凍：土筍又名涂筍，土筍凍呈灰白色，晶瑩透明，香嫩清脆，富有彈性，和其它調料配食，風味尤佳，是廈門及泉州一帶冬春季節的時令佳肴 。
3、粕豆：以其名推之，可能是由于結構松脆，吃起來不必過于用力而得名 。粕豆的原料只有花生和糖 。

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