文章插圖
1、用料:低筋面粉160g,紅糖或白糖50g,黃油40g , 雞蛋1個(gè),牛奶30g,烘焙巧克力豆30g,可可粉10g,泡打粉3g , 香草精(沒(méi)有可不加)1g 。
2、黃油室溫軟化,與過(guò)篩的低筋面粉、糖、泡打粉、可可粉混合 。
3、加入雞蛋、牛奶、香草精,用刮刀翻拌均勻 。
4、烘焙巧克力豆加入混合 。巧克力豆要選用耐高溫的烘焙版,普通巧克力豆遇高溫會(huì)融化 。
5、電餅鐺底部刷適量油,用小勺將面團(tuán)放入并整形成圓餅狀 。
【用電餅鐺怎么做曲奇餅干】6、最小火力,正反面各烘烤3分鐘左右 。
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