文章插圖
【鹵牛肉湯可以做下面條的高湯嗎】材料：
八角，草果，桂皮，小茴香，陳皮，香葉 ， 花椒，豆蔻各10克，蔥2條，姜1塊，大蒜4瓣，料酒，老抽200毫升，冰糖30克，鹽 ， 清水，雞精 ， 牛腱肉 。
步驟：
1、五香料用水洗一下，裝入布袋，將袋口扎緊，備用；
2、鍋里放油，燒熱，爆香蔥段，姜片，蒜瓣，淋料酒后 ， 加入老抽，冰糖，鹽，清水煮滾；
3、將五香鹵包放入，加入牛腱子肉，小火煮20至30分鐘左右，使鹵包的香味溶入湯里，將香蔥段，姜片，蒜瓣撈出即可 。
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