文章插圖
【世界上最甜的糖是】果糖中含6個碳原子，也是一種單糖，是葡萄糖的同分異構體，它以游離狀態大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖 。純凈的果糖為無色晶體，熔點為103到105度 ， 它不易結晶，通常為黏稠性液體，易溶于水、乙醇和乙醚 。D果糖是最甜的單糖 。
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