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慢餐減肥方法影響全球

生活百科

慢餐正在風靡全球

    “當我們正在為生活疲于奔命的時候，生活已離我們而去 ?！庇枋旨s翰·列儂的話無疑成了現代人快節奏生活的寫照 。日前，《中國青年報》社會調查中心與新浪網新聞中心聯合進行的一項調查顯示，84%的人認為自己生活在“加急時代”，其中71.1％的人稱，“精神高度緊張，壓力大”，是讓他們著急上火的主要原因 。至于“加急時代”最突出的表現，60.2％的人覺得是“生活節奏加快”，54.7％的人認為“浮躁，踏實不下來” 。
    為此，國內外不少專家呼吁，人們需要靜下心來，慢慢享受生活了 。與此同時，一場“慢生活”的革命在全球悄然興起，其中，打響“第一槍”的便是慢飲食 。當“快餐”與“垃圾食品”越來越威脅人類健康時，慢餐逐漸發展成一種新的“飲食文化”，成為人們長壽的關鍵 。
 
    慢餐正在風靡全球
 
    1986年，意大利采訪人員卡洛·佩特里尼被幾十名學生坐在廣場上大嚼漢堡的場景所震驚 。為喚醒人們遭快餐催眠的味覺，他成立了“國際慢餐協會” 。國際慢餐協會中國區副主席趙則鳴說，“慢餐是種生活態度，它能讓人們在快節奏的生活中找到樂趣 ?！苯刂聊壳?，慢餐協會已有近7萬成員，遍及45個國家和地區 。
【慢餐減肥方法影響全球】
    法國慢食協會成立于1989年 。無論工作多忙，法國人總喜歡把大把時間花在晚餐上，而這也是人們身心最放松的時候——四道菜一道道上，大家慢慢吃、慢慢聊，吃完大多已是晚上10點多了 。周末也是法國人“慢餐”的時候，好不容易有機會和親友享受美食的樂趣，大部分人都不想錯過 。

    日本，一個以“生活節奏快”著稱的國家，如今也推行起“慢餐” ?！皩ι眢w的好處不用多說，有利于消化又能保持體形；從心理上說，則能讓人在忙碌了一天后安靜下來，以平和的心態面對喧囂的都市生活 。”

    而今日本一些西式快餐店門前冷落了很多，即使在短暫的午餐時間，也能見到工薪族在飯店里慢慢吃飯 。

    每餐飯別少于30分鐘

    盡管慢餐有諸多好處，但對用餐時間急劇“縮水”的現代人來說，“狼吞虎咽”似乎成了進食習慣 。近日一項統計顯示，現代人已從40多年前每餐咀嚼900~1100次、用時20~30分鐘，下降為目前的每餐咀嚼500~600次、用時5~10分鐘 。

    近日，《生命時報》聯合搜狐健康頻道進行的網絡調查也顯示，在參與答卷的2743人中，61.23%的人花在早餐上的時間最少；43.31%的人“每天最短一餐”僅用5分鐘；即便“最長一餐”，65.71%的人也只用了不到半小時 。

    至于吃飯快的原因，42.45%的人表示習慣了，29.02%的人則表示，是“生活節奏快”導致的 。在外企工作的張先生說，他每天一早就跟趕火車似的去上班，“要么不吃早飯，要么草草了事；午飯也是‘風卷殘云’，許多同事年紀輕輕就得了胃病 。”

    那么，慢餐究竟該怎么吃呢？