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為什么豬腰能與竹筍同吃

小知識

豬腰有補腎利尿作用 。竹筍含高蛋白、低脂肪、低淀粉、鈣、鐵、胡蘿卜素等，有消食化痰、透疹解毒、利尿等功效，所含大量纖維素，能促進腸道蠕動，有助于消化、防止便秘和結腸癌的發生，并有減肥作用，但含草酸較多，凡尿路或膽道結石者不宜多食 。
春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富 。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能 。春筍有"利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，現代醫學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效 。

為什么豬腰能與竹筍同吃

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【為什么豬腰能與竹筍同吃】4、竹筍和糖漿:同食會引起中毒
5、豬腰和白蘿卜:同吃會影響消化
6、竹筍和羊肝:羊肝不宜與竹筍同炒共煮食用 ?！度沼帽静荨罚?筍同羊肝食，令人目盲 。”羊肝性味甘苦而寒，含維生素豐富，對維生素A缺乏而引起的夜盲癥有治療作用 。中醫認為羊肝能補肝明目 。
7、竹筍和紅糖:紅糖甘溫，竹筍甘寒，食物藥性稍有抵觸 。但所說的相克主要在于二者生化成分復雜 。
豬腰子和火腿怎么做好吃
豬腰火腿湯
原料:豬腰子300克，熟火腿、熟竹筍各50克，蔥花、姜片、雞湯、紹酒各適量.
豬腰火腿湯的做法
1)將腰子剝去膜，對剖開，切去腰筋，切成6小塊，放在沸水鍋中燙約2分鐘，撈出洗凈 。
2)火腿切成與腰塊同樣大的長方塊 。筍切成小塊 。
3)將火腿和腰塊放在盆里，加入雞湯、鹽、蔥花、姜片和酒，上籠用旺火蒸約90分鐘 。
4)取出盛人大碗(火腿塊放在碗底，腰塊蓋在上面)，去掉蔥花和姜片，加入筍塊，再上籠用旺火蒸5分鐘，取出，瀝出原汁，倒扣人湯盆，原汁加精鹽后，再把原汁澆在上面即成 。