雞蛋是一種美味而極有營養的食物,可以搭配各種食材進行烹飪,簡單的食材,也能變出一份美味的早餐,趕緊動手試試做給家人吃!
清炒雞蛋
原料：雞蛋150g，鹽半錢，蔥花少許，植物油25g 。
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清炒雞蛋的做法
1、將雞蛋打入碗中打均勻，打得越勻越好 。
2、加入鹽、蔥花、溫水七兩再調均勻 。
3、鍋內放入食油，用旺火加熱 。
4、油熱后倒入蛋漿，攤至半熟，用鏟子輕微炒拌成小塊 。
5、待呈金黃色、無雞蛋漿液即可出鍋 。
烹飪須知：雞蛋加水不能用熱水，炒時須用急火快炒，否則易焦 。
健康飲食網小提示
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