謝邀~如果用食物形容夏天mojito是什么，我覺得是冷飲 。畢竟夏日炎炎，冷飲才是真愛?。?！
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最近荔枝正當季，不如做兩款和荔枝相關的冷飲和甜點吧！
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都說一顆荔枝三把火，可對于吃貨而言，吃不到那才是上火呢??！而X茶爸爸很快地get到荔枝季的信息，推出了荔枝特飲系列，我覺得其中最特別的一款是帶酒精的“醉醉粉荔”，身邊的朋友都在給豬妹瘋狂安利，所以…今期我們做的…不是醉醉粉荔，是一樣粉嫩的荔枝莫吉托??！
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莫吉托是一款做法簡單到閉著眼也能搞定的雞尾酒飲料 。很適合女生去嘗試，荔枝元素搭配淡淡的酒香，喝起來酸甜可口，相比起長島冰茶這種一杯倒的“烈酒”，荔枝莫吉托就顯得很小清新了 。
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想象著，在休閑的時候約上三兩好友到家里小聚，每人一杯莫吉托，品嘗微醺的滋味，暢談著生活中有趣的點滴，不失是一件愉快的事 。
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不說了不說了，趕緊跟著我學做這杯自帶仙氣的荔枝莫吉托??吧！
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荔枝莫吉托
Ingredients
無糖蘇打水 1瓶
朗姆酒 15ml
薄荷葉 適量
荔枝 5個
檸檬 2片
– Cooking steps –
準備食材
1、取4顆荔枝，剝皮后榨汁備用 。
2、薄荷葉、檸檬片放入杯子 。
3、倒入荔枝汁后再放一顆完整的荔枝 。
4、倒入朗姆酒 。
▲不喜歡酒味太重的可以少放 。
5、倒入適量蘇打水，開喝！
以為這就結束了？豬妹怎么可能這樣子就滿足了呢？飲料有了，自然少不了吃的！我還做了荔枝果凍 。免烤小甜點，裂墻推薦廚房小白試一試，你會愛上的 。
荔枝奶凍
Ingredients
吉利丁片 6g
荔枝汁 20g
酸奶 50g
果醬 30g
– Cooking steps –
核心材料
1、吉利丁放進冰水中浸泡 。
▲吉利丁片需要用冰水浸泡變軟，特別是在夏天，用常溫的水浸泡，吉利丁片會散開不好操作 。
2、在泡軟的吉利丁上倒一點開水，使其融化 。
▲也可直接隔熱水融化后使用 。
3、吉利丁液一半倒入酸奶中，攪拌均勻 。
4、攪拌好的酸奶倒入模具，冷藏或冷凍至液體凝固 。
5、荔枝剝皮榨汁 。
6、樹莓果醬、荔枝汁和剩下的吉利丁汁攪拌均勻，倒入已凝固的奶凍上，繼續冷藏或冷凍至凝固 。
【mojito是什么:用一種食物來形容夏天，你的選擇是什么呢來聊聊吧~】ps：果醬挑選自己喜歡的口味即可 。
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