水果寒涼溫熱各不同
吃水果前先了解水果的屬性,根據自己的體質來選擇水果的品種 。一般而言水果可分為寒涼、溫熱、甘平3類 。
寒涼類水果有柑橘、香蕉、梨、柿子、西瓜等 。溫熱類水果有棗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等 。
甘平類水果有梅、李、山楂、蘋果等 。體質虛弱、面色蒼白、體寒的人,應該選擇溫熱性的水果,容易上火的人,應選擇一些寒涼性水果 。
山楂鈣含量最高
營養分析:山楂含鈣量在水果中最高,每百克果肉中含鈣52毫克 。孕婦和兒童對鈣的需求大,這兩類人群不妨在飯后吃點山楂 。生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效,減肥的人可以多吃 。
食用提醒:可別為了減肥過量食用,尤其是胃腸功能弱的人,長期吃生山楂可形成胃結石,增加發生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風險 。因此專家建議,最好將山楂煮熟或泡茶吃 。
美容果: 獼猴桃
獼猴桃又被稱為奇異果,它含有豐富的維生素c,具有美容養顏、去斑抗衰老及降低膽固醇、減肥消脂的作用,經常吃個獼猴桃可以讓你一天都有好心情,還可以預防感冒增強抵抗力 。
香蕉:高鉀和礦物質 。一根大香蕉含有140卡路里,可以中和胃酸,并能解緩胃灼熱 。
餐后甜點: 菠蘿塊
菠蘿酸甜可口,是很多人都喜歡的食物,并且它富含維生素B,可以起到促進新陳代謝、緩解疲勞的作用 。另外菠蘿中含有的膳食纖維有助于消化,改善便秘 。而由于菠蘿中含有強酵素,所以不適宜空腹時候食用,容易傷及腸胃,在飯后吃一點是不錯的選擇,可以在一盤精美的菠蘿拼盤,更是增強食欲的飯后甜點 。
最好“餐前吃”水果
如在進餐前 20分鐘至40分鐘吃一些水果或飲用1至2杯果汁,則可防止進餐過多導致的肥胖 。因為水果或果汁中富含果糖和葡萄糖,可快速被機體吸收,提高血糖濃度,降低食欲 。
水果內的粗纖維還可讓胃部有飽脹感 。餐前進食水果,可顯著減少對脂肪性食物的需求,也就間接地阻止了過多脂肪在體內囤積 。
不要在晚餐后大量吃水果,晚間進食后合成脂肪積累在體內的可能性最大 。
有些水果有促進消化的作用,如富含蛋白酶的菠蘿和獼猴桃,富含有機酸的檸檬、山楂等,對于這類水果可在餐后一小時左右再吃 。
食用相同熱量的水果,‘體積比較小’的水果也比較容易攝取過量,相同熱量下,荔枝5粒就算1份,葡萄10-12粒算1份,半根香蕉與6個枇杷皆算1份,這些水果的熱量密度較高,所以相對食用體積較小 。
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