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腐竹可以和什么一起炒

生活百科腐竹

豆腐皮這類豆類食品能夠制做出多種多樣美味的食物 ， 最先豆腐皮能夠用以打火鍋 ， 還可以用與制做青椒腐竹絲襪高跟鞋或是木耳炒腐竹等 。豆腐皮用以配搭別的食物煸炒 ， 是需要先將豆腐皮用涼水侵泡的 ， 用涼水侵泡后的豆腐皮較為非常容易消化吸收調味品的味兒 ， 也非常容易煸炒進味 。如今就要我們來學習培訓豆腐皮的做法吧 。
什菌炒腐竹原材料豆腐皮4條 ， 菌類200克 ， 淮山藥100克 ， 黑木耳2朵 ， 絲瓜一根 ， 蔥5克 ， 蒜2瓣 ， 生抽醬油15ml ， 油15ml ， 米醋10ml ， 白胡椒粉5克 ， 芝麻油5克 ， 味精3克 ， 木薯淀粉10克 ， 糖5克
作法
1.用涼水泡發腐竹和黑木耳;
2.菌類切一片;
3.山藥去皮 ， 切成片 。
4.泡好的黑木耳掰成小朵 ， 豆腐皮切段兒;
5.油六七成熱時 ， 放蔥姜蒜熗鍋 ， 隨后放菌類充足煸炒 ， 要把菌類里水汽炒出去 ， 也要把炒成菌類和蔥段混和的香味 。菌類掉色炒至八分熟時 ， 下黑木耳 。
6.煸炒兩下后下淮山藥;倒進調味品汁炒勻后 ， 下黃瓜切片 ， 起鍋 。
青椒炒腐竹
原材料主要材料：發制豆腐皮 ， 辣椒各250克 ， 發制平菇100克
輔材：蔥段 ， 生姜片 ， 鹽 ， 生抽 ， 米酒 ， 雞精 ， 食用油 ， 芝麻油各適當
作法
1、將豆腐皮清洗切段兒 ， 平菇清洗切成片 ， 辣椒清洗滾刀塊 。
2、炒菜鍋滴油燒開 ， 放入蔥段、生姜片爆鍋 ， 放進豆腐皮、平菇、辣椒煸炒數下 ， 添加鹽、生抽、米酒、雞精及少量酸菜魚火鍋 ， 炒至變松掉色 ， 澆上芝麻油 ， 起鍋就可以 。
腐竹炒木耳
原材料豆腐皮2片 ， 黑木耳3朵 ， 蒜泥適當 ， 瑤柱汁適當 ， 鹽適量
【腐竹可以和什么一起炒】 作法
1.豆腐皮用冷水浸軟后裁成一小塊;黑木耳用冷水浸軟摘洗干凈后裁成小朵 。
2.鍋內放小量油 ， 燒開后添加蒜泥 ， 進行爆香后添加黑木耳煸炒 。
3.添加腐竹炒勻稱 ， 隨后添加適量鹽、瑤柱汁及冷水 ， 蓋上蓋子燜2分鐘就可以 。