雞蛋營養豐富,有健腦益智的功效 。炒雞蛋是最普通的家常菜,下面就給大家說說炒雞蛋的做法 。
白油嫩蛋
原料：雞蛋四個，熬化豬油50g，精鹽八分，水淀粉10g，高湯100g（我加了點蒜苗，是因為做早餐時剩的，可以不加的） 。

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白油嫩蛋的做法
1、選新鮮雞蛋破殼倒在碗內 。
2、加入水淀粉、鹽、高湯 。
3、用筷子在碗內攪勻 。
4、炒鍋內放豬油 。
5、在旺火上燒至六、七成熱時倒下蛋汁 。
【白油嫩蛋的做法】6、即行快速攪炒，炒至水氣漸干，蛋上起亮油光時，即可鏟起入盤 。
健康飲食網小提示
黃花菜和豬肉或雞蛋能一起吃:給人體提供豐富的營養成分，治療多種疾病
西紅柿和雞蛋能一起吃:滿足人體對各種維生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

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