花蛤是市場上常見的貝殼類海產品，花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理；
脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分 。
【辣炒花蛤的簡單做法】以前在福州工作時花蛤是比較普遍的海鮮，幾乎天天吃 。
北京不多，超市里有賣 。我用花蛤煮湯比較多 。
這周學做炒花蛤，我們家里比較喜歡辣味的，我用剁椒炒了花蛤，味道還不錯，比較辣 。

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