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糯米的功效與作用 糯米熱量高嗎

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【糯米的功效與作用 糯米熱量高嗎】
1、糯米發熱量比較高，100克糯米發熱量為348卡路里 。糯米也叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼內果皮 。按稻殼顏色、米顏色可分為紅、白二種，也是有分為有毛和無毛的 。國內各地都有種植 。
2、糯米奶白色，透明，還有呈透明色，黏性大，分為秈糯米和粳糯米二種：秈糯米由秈型糯性水稻做成，小米粒一般呈長橢圓型或長細形；粳糯米由粳型糯性水稻做成，小米粒一般呈橢圓形 。
3、我國南方稱之為糯米，而北方地區則多稱之為江米 。糯米是生產制造粘性特色小吃，如粽、八寶粥、綠豆糕等各式各樣甜品的關鍵原料，糯米都是釀制江米酒（甜米酒）南方地區米酒的重要原料 。糯米富含蛋白質、人體脂肪、糖原、鈣、磷、鐵、維生素b21、維生素b22、維生素及面粉等 。中醫講，糯米溫性、味辛，入肺、胃經，有滋陰養血、補血補氣、健脾胃養胃功效，是一種平和的養生食材 。