胡麻油對于西北地區,寧夏、新疆、內蒙古等地的人來說應該都不陌生,但是對于其他地區的人來說胡麻油的了解還是比較少的,甚至會有人有這樣的疑問,胡麻油是什么油呢?

1、胡麻油又稱亞麻籽油,是一種古老的食用油,是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油 。
2、胡麻生性喜寒耐寒,適合生長在西部、北部高寒干旱地區 。胡麻的“胡”古指我國西北少數民族及地區,由此可見,從古至今,胡麻就一直生長在寒冷地區 。胡麻油即人們所說的亞麻籽油,胡麻油在我國有著悠久的食用歷史 。
3、胡麻油含有大量的脂肪、蛋白質、熱量以及鈣、鐵、鈉等營養元素,具有很高的營養價值,適量食用有利于人體健康 。
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