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大料指的是八角,也叫做大茴香,北方人習慣稱其為大料 大料具體指什么

生活經驗大料

大料是指八角，也叫大茴香，東北人習慣性稱之為大料 。八角是八角樹的果實，八角樹是中國獨有的一種喬木灌木，果子樣子獨特，呈傳動齒輪形， 每支由7-9個果莢構成，大多為8個，因此別名八角 。八角具有獨特香氣，合適用于制做鐵鍋燉菜或是燜菜，鹵菜的時候總是需要用到，都是生產加工五香粉的重要原材料之一 。

大料指的是八角,也叫做大茴香,北方人習慣稱其為大料 大料具體指什么

【大料指的是八角,也叫做大茴香,北方人習慣稱其為大料 大料具體指什么】由于豐收的季節不一樣，大料可分為秋大料和春大料兩類，在其中秋大料果實肥碩圓潤，顏色紅亮，味道深厚，莢端鈍平，品質不錯；而春大料朵干瘦，帶青色，角型略尖，香氣弱，質量比不上秋大料 。
大料是人們對于八角茴香的一種別名，八角茴香生在亞熱帶氣候濕暖山谷間，關鍵分布在福建省、廣東省、廣西省、貴州省、云南省等地，在其中廣西自治區的藤縣被稱作八角之鄉 。