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東北如何積酸菜的做法

知識經驗

【東北如何積酸菜的做法】

東北如何積酸菜的做法

文章插圖
1.將大白菜清洗干凈 ， 去掉外面所有的老葉子和有蟲眼的葉子，去掉上面的土，切掉所有的白菜根 。
2、鍋里燒水，大白菜的根，是白菜的幫手，直接豎著放熱水里軟化，然后撈出來晾干 。
3、咸菜壇子干凈 ， 不允許有一滴油，撒一層粗鹽，放一層整白菜，再放一層鹽 ， 直到蓋好 。
4.十幾分鐘后，往缸里加清水 ， 不要很滿，不然白菜進水沒幾天就流出來了 ， 然后用大石頭壓?。?蓋上蓋子 。注意不要用酸菜精，對身體不好 。
以上解釋了如何在東北積累酸菜 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。