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【寬面條怎么和面】冷水和面 ， 用普通面粉就好，不要用高筋粉，為了給面上筋需要在面里打兩個全蛋，撒一小撮精鹽，和好后醒20分鐘 ， 再揉面，接著醒40分鐘，接著揉，然后再醒20分鐘即可 。
面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史 。面條是一種制作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛 。
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