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怎么做舒芙蕾簡單的方法

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怎么做舒芙蕾簡單的方法

文章插圖
1、主料：黃油20g、雞蛋3個、面粉200g、牛奶1盒、白糖20g、糖粉適量 。
2、事先把蛋黃、蛋清分離 。黃油隔水融化，取一點刷在烤碗上 。在剩余的黃油里加入牛奶、蛋黃攪拌均勻 。
3、加入過篩好的面粉，攪拌均勻備用 。
4、蛋清加入40克白糖打發至濕性發泡，提起打蛋器有彎曲的尖角 。
5、將蛋白與蛋黃切拌均勻，將切拌好的蛋黃糊倒入烤碗中，八分滿 。
6、烤箱提前預熱，200度烘烤12分鐘 。
【怎么做舒芙蕾簡單的方法】7、吃之前可以撒上糖粉 。