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韓式白蘿卜的腌制方法

生活百科腌制

冬季做為一個滋補養生的時節，最需要應用滋補養生的食物 。但并不用說僅有吃葷才能夠 具有滋補的實際效果，事實上蔬菜水果一樣能夠 健康養生，蘿卜便是在其中的一種 。但蘿卜要想吃拿出一些創意還是不易的，因此 今天如同給大伙兒產生一道韓式蘿卜，體會籮卜的爽脆甜酸，讓大伙兒感受一下不一樣的籮卜味兒 。
原材料:
蘿卜1根，鹽少量，蔥適當，姜1一小塊，蒜4瓣，韓式辣醬適當，白砂糖適當，梨絲適當，辣椒面適當，魚露2小勺
作法
作法一
1.蘿卜清洗、削皮，切割成1公分厚為的一小塊，放進器皿中，添加少量的鹽攪拌均勻，隨后腌制出水量使蘿卜丁變軟，把腌出的水扔掉，再用冷水洗去鹽份，控干 。腌制的時間大約為1個鐘頭上下 。當做簡易的涼菜吃，也可無須腌制這么多年，要是籮卜腌出水量就可以了 。鹽不必放過多，以防咸得有苦味 。
2.大蔥切條;姜和蒜還要剁碎 。
3.這時候籮卜和腌制的調味品都早已做好準備，只需將他們混和就可以了，將腌制好的蘿卜添加調味品攪拌均勻，放進密封罐中，再放進電冰箱里冷凍3天就可以吃完，夏季得話，放進電冰箱腌制2個鐘頭也就可以吃完 。
作法二
主要材料：蘿卜1個、辣椒面適當、白砂糖10g;
輔材：莧菜適當、食用鹽8g;
作法：
1.籮卜削皮
2.切割成大氣小塊的十字星刀花
3.倒上鹽腌漬一晚上，把腌漬好的蘿卜水扔掉，用冷水清洗籮卜一遍
4.莧菜切割成小段
5.再加韭菜根、辣椒面、白砂糖
6.攜帶一次性手套抓勻
7.放到密封性的器皿中蓋上腌漬2天之后就可以服用
作法三
主要材料：蘿卜500g;
調味品：食用鹽5g、姜3g、蒜3g、辣椒醬20g、白米醋20Ml、白砂糖25g、細香蔥、魚露;
作法：
1.把清洗切割成條
2.添加鹽腌漬30分鐘
3.把蒜去皮敲碎
4.小香蔥、姜剁碎
5.把蔥蒜碎，添加白米醋、韓式辣醬、白砂糖
、露拌和均，成辣椒糊
6.把腌漬的羅卜干擠去水份，添加辣椒糊攪拌均勻放進冷藏室，腌漬1天口味更強 。
做菜方法
羅卜干用鹽腌漬后要擠去羅卜干的水份，腌制蘿卜條的器皿要沒有水無油漬 。
小技巧:
【韓式白蘿卜的腌制方法】 服用的情況下還能夠撒進白芝麻～