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麻辣毛豆
原料:毛豆500克，豬瘦肉100克，食用油50克，豆瓣辣醬30克，醬油15克，白糖、花椒粉、紹酒、味精各適量 。
麻辣毛豆的做法
1.把毛豆洗凈去莢，瘦肉切3毫米 。
2.)炒鍋放火上，燒熱，倒入20克油，油熱投入肉丁煸炒，烹人紹酒，加醬油熟后盛人盤中 。
3.另起鍋，倒人30克油，加熱，下豆瓣辣醬煸炒幾下，再下毛豆粒炒勻，加白糖、紹酒，炒至毛豆成熟，倒人肉了，加味精、花椒粉再翻炒幾下，即可出鍋 。
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特點:麻辣鮮香 。
健康飲食網小提示
毛豆和絲瓜能一起吃:兩者同食可清熱去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
【麻辣毛豆的做法】花生和啤酒和毛豆能一起吃:發揮健脾益智的作用，補充卵磷脂后記憶力與智力都有明顯提高
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