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白果燉雞的做法大全 三種白果燉雞教程

白果生活百科

白果燉雞的做法
白果是一種很好的滋補品，其中的應養成分十分豐富，對人體有保健的效果 。白果燉雞是白果多種吃法中很經典的一種，今天小編就給大家分享白果燉雞的三種新鮮做法以及白果的功效、白果的食用禁忌，大家一起來學一下吧 。
【白果燉雞的做法大全 三種白果燉雞教程】白果燉雞的做法
白果燉雞做法一
材料：主料：柴雞肉，輔料：白果，豬肉，豬骨頭;調料：鹽，白糖，雞精，食用油 。
1、坐鍋點火倒入白果干炒，撈出后去殼、去皮，用沸水煮10分鐘，用牙簽將白果的芯取出 。
2、雞肉、豬骨頭、豬蹄膀用沸水焯一下待用 。
3、坐砂鍋點火，放入二塊豬骨頭、雞肉、白果、豬蹄、水轉微火燉8-12小時 。
4、煮熟后取出放入鹽、白糖拌勻湯汁即可 。
白果燉雞做法二
材料：天麻1個，白果50克，老母雞1只或者半只，料酒，鹽 。

白果燉雞的做法大全 三種白果燉雞教程

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1、天麻用冷水先泡1-2天，洗凈切成塊 。白果用開水泡哈，這樣好撕皮 。母雞洗凈宰成塊，用水煮過血水撈出 。
2、用砂鍋燉雞是最好的鍋，把雞放進砂鍋里，一次摻夠水，中途要摻的話只能摻開水，這樣才不影響口感 。
3、先放天麻，放點料酒 。先用大火把水燒開后，再用中小火蓋過蓋慢慢的燉 。
4、燉到雞五成熟時再放白果，燉個2-3小時，湯真的很美味，一個字鮮!最后加點鹽即可 。
白果燉雞做法三
材料：雞半只 ，白果 30克，紅棗6顆，姜2片，鹽適量 。
1、準備好材料 。
2、雞塊洗凈，用水淖一下去掉血水 。
3、將雞塊放到電飯煲里，加適量清水，按煲湯功能即可 。
4、將水煮開，將果仁放入，煮小會兒，用竹筷攪一會兒，大部分紅衣可去除;剩余紅衣趁熱剝去 。
5、果心最好去掉，否則會有苦味 。
6、半小時后加入白果和紅棗，繼續煲1小時 。
7、出鍋前加入鹽調味即可 。
白果的功效
1、具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等功效 。
白果燉雞的做法大全 三種白果燉雞教程

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2、白果是銀杏果，現代醫學上，銀杏的醫用價值也很高 。銀杏有促進血管舒暢、增強大腦機能、延緩人體衰老、提高人體記憶力的效果 。白果也具有同樣的功效，尤其是在防止老年癡呆、抗衰老方面效果顯著 。
3、還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用于對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析 。
4、白果有滋陰養顏的功效，能有效抗衰老 。白果對促進人體的血液循環有奇效，經常吃白果的人面色較為紅潤，肌膚白皙潤滑還有延年益壽的效果 。白果中的黃酮甙、苦內脂治療腦血栓、高血壓、高血脂、老年性癡呆等都有奇效，是一種益氣的保健品 。
白果燉雞的做法大全 三種白果燉雞教程

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5、治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數 。
①斂肺平喘，減少痰量：適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無論偏寒，偏熱均可 。
②收澀止帶，除濕：用治白濁帶下 。無論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨癥配伍，均可使用 。