能夠擁有健康的身體也需要我們多進行保養的 ， 對飲食的要求也要有所提高和改善才可以 ， 平時多吃一些新鮮的食物 ， 能夠保證它的口感和營養價值 ， 下面一起來看一下什么樣的柏子仁好 。
柏子仁又名柏實、柏仁 ， 為柏科植物側柏除去種皮的種仁 ， 始載于《神農本草經》 ， 列為上品 。每年冬初種子成熟時收采 ， 曬干即可入藥 。其性平 ， 味甘 ， 入心、肝、脾經 ， 具有養心安神、潤腸通便的功效 ， 用于治療驚悸、失眠、遺精、盜汗、便秘等癥 ?！侗静菥V目》載：“柏子仁 ， 性平而不寒不燥 ， 味甘而補 ， 辛而能潤 ， 其氣清香 ， 能透心腎 ， 益脾胃 ， 蓋上品藥也 ， 宜乎滋養之劑用之 ?！本哂叙B心安神的中成藥 ， 如柏子養心丸、天王補心丹、健腦丸等都有柏子仁這味藥 。市場上發現 ， 有的在柏于仁中摻混入黃砂粒以增重 ， 使用時注意鑒別 。
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真品柏子仁
外觀呈長卵圓形或長橢圓形 ， 亦有呈長圓錐形的 ， 長3～7毫米 ， 直徑約1．5～3毫米 ， 新鮮品外觀呈淡淡黃色或黃白色 ， 久置則顏色變深而呈黃棕色 ， 并有油滲出；種仁外面常包有薄膜質的內種皮 ， 頂端略尖 ， 圓三棱形 ， 并有深褐色的點 ， 基部鈍圓 ， 顏色較淺；斷面乳白色至黃白色 ， 胚乳較多 ， 內有子葉2枚或更多 ， 均含豐富的油脂；聞之氣微香 ， 口嘗味淡而有油膩感 。
摻偽的柏子仁
內摻入黃棕色的不規則的砂粒 ， 砂粒大小與柏子仁相差無幾 ， 一般又與柏子仁一起拌勻炒過 ， 砂粒上沾有柏子仁油 ， 顏色相近 ， 與真品極為相似 ， 顆粒給人一種柏子仁破碎的假象 ， 手感較真品沉重 ， 用手捻之柏子仁能破碎 ， 而粒砂不破碎 ， 并有砂粒相互摩擦的響聲 ， 如不仔細辨別 ， 很容易“魚目混珠” ， 被摻偽品所欺騙 。 這種摻偽的柏子仁有的摻入砂粒高達60％之多 ， 嚴重影響柏子仁的質量和療效 ， 服用這種摻偽品會貽誤治療 ， 不得不仔細辨之 。
【如何挑選柏子仁】想要讓生活品質得到提高就要多注意生活中一些微小的細節 ， 通過對什么樣的柏子仁好了解之后 ， 我們購買柏子仁的時就能挑選到更多豐富的新鮮和美味的了 ， 這樣吃起來口味才能夠更好 。