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湯圓煮好是扁的還能吃嗎

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湯圓煮好是扁的還能吃嗎

【湯圓煮好是扁的還能吃嗎】湯圓在煮的時候，常常會出現各種各樣的問題，有些人煮出來的湯圓是圓的，而有些人煮出來的湯圓吃扁的，這是比較少見的 。那么為什么湯圓煮出來是扁的呢？下面讓我們詳細來看看吧！
為什么湯圓煮出來是扁的還能吃嗎湯圓煮好之后不怎么圓，是扁的，有可能是煮的時間太久了，湯圓的外皮太軟了，就出現了變形了，所以會扁扁的，也可能是在制作湯圓的時候，里面的配料比例搭配不當，或者水分多了，煮出來也會是扁扁的，也可能是包的時候，手法不對，湯圓沒有用力壓緊，所以煮熟之后就會變扁等，這些都是比較常見的幾種情況，一般都屬于正常情形，只要沒有變質壞掉，都是可以食用的，不會有什么不良的影響 。
煮湯圓的技巧1.輕輕捏：在放鍋之前，用手輕輕捏一下湯圓，使其略微開裂，使煮熟的湯圓內外易于烹飪，柔軟可口 。
2.燒開水：用高火將水燒開后，將湯圓放進鍋中，用勺子的背面輕輕將其推開，然后讓湯圓旋轉幾次以使其不粘到鍋底
3.慢燉：煮沸至沸騰后，迅速切換至慢燉 。否則，假如持續不斷，湯圓就會破裂，熱量會變得不均勻，外面會變得很難吃 。
4.點冷水：在烹飪過程中，每次打開鍋時應添加適量的冷水，以使鍋中的湯圓保持沸騰狀態 。打開兩三遍后，煮一會兒即可食用 。用這種方法烹制的湯圓柔軟但不硬，甜而粘 。
5.常常換湯：湯圓煮兩三遍后，湯變濃，所以應該換湯 。假如繼承使用它，它會慢慢成熟并變得輕易拿起 。
6.及時煮熟：湯圓的糯米粉含水量高，長期存放會變質 。
湯圓的獨特吃法1、炒湯圓煮湯圓吃多了想換口味？臺臺第一道就介紹炒湯圓！炒湯圓是西南一帶的特色吃法，油炸過的芝麻湯圓酥酥脆脆，回鍋同白芝麻和芽菜一起炒勻，咸甜平衡，味道奇妙 。
2、雞肉湯圓雞肉湯圓是貴州當地常吃的點心，除了餡料是雞肉外，湯底也用到了久熬的雞湯，鮮味十足 。
3、山楂湯圓用山楂自制成山楂果醬作為湯圓的餡料，口味酸甜，新穎又好吃，做多的山楂醬因為加入了檸檬汁，可以短暫保存1-2周左右，用作其他料理也可以 。