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肉桂茶歷史:傳建國前,肉桂就被列為武夷十大名樅之一 肉桂茶是什么茶種

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肉桂屬于烏龍茶類 ， 是烏龍茶中的武夷巖茶 ， 也是武夷巖茶中著名的花色品種之一 。肉桂茶原產于福建武夷山的馬枕峰地區 ， 是采摘武夷山稍成熟的芽葉 ， 經萎凋、攤晾等工序制成 ， 具有條索緊結卷曲、葉端扭曲似蜻蜓頭、色澤褐綠、油潤有光的特點 。
肉桂為灌木型中葉類 ， 晚生種 。成品干茶 ， 外觀條索緊實扭曲 ， 中等大小 ， 色澤烏褐或蛙皮青 ， 油亮有細白點 。好的干茶常有一層極細白霜 。肉桂的香氣相當奇異 ， 事實上 ， 武夷山茶農之所以將其名為肉桂 ， 是因為此茶的葉片和香氣類似于武夷山中一種名為"玉桂"的桂科樹 。此樹葉狀如雞卵 ， 葉尖細長 ， 葉肉肥厚 ， 縱脈明顯 ， 蠟質感強 。
有一股濃郁的清香 。山民常常采來用棉線穿成串 ， 晾干后用作烹調佐料 。有時也會挑到集市上出售 。作調料時一般在熱炒或者紅燒時使用 。先將干葉放火上焙烤片刻 ， 香氣溢出后再投入鍋中 。如今一些賓館酒家也在使用 。最有名的一道菜 ， 可能要數桂香田螺 。無論熱炒 ， 紅燒 ， 味道都極佳 ， 猶其是那種奇特香味 ， 令人印象深刻 。
【肉桂茶歷史:傳建國前,肉桂就被列為武夷十大名樅之一 肉桂茶是什么茶種】
肉桂是采摘武夷山稍成熟的芽葉 ， 經萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘干、毛茶、初揀、分篩、復揀、風選、初焙、勻堆、揀雜等工序制成 ， 造就了肉桂條索緊結卷曲、葉端扭曲似蜻蜓頭、色澤褐綠、油潤有光的特點 。
肉桂茶有一股特殊的香氣 ， 適當飲用肉桂茶 ， 能夠起到防癌、防輻射、抗衰老的作用 ， 肉桂是一種性質屬熱的中藥材 ， 過量服用肉桂茶可能會出現上火現象 。肉桂是樟科植物肉桂的干燥樹皮 ， 在秋季的時候剝取 ， 陰干 ， 味道微甜 ， 主要功效是散寒止痛、溫經通脈 ， 同時還具有補火助陽、引火歸元作用 ， 對于治療陽痿、早泄有輔助作用 。
肉桂茶歷史：
傳建國前 ， 肉桂就被列為武夷十大名樅之一 ， 其殊香雅韻 ， 冠于其他名樅 。20世紀60年代初 ， 肉桂茶樹由崇安縣(即今武夷山市)茶科所自水簾洞引種于武夷天游 ， 至80年代后期.肉桂茶園已遍布武夷山的三仰峰、馬頭巖、天游、雙獅戲球、曬布巖、響聲巖、百花莊、竹巢、九龍巢等巖峰 ， 九曲溪畔也有種植 。而今 ，  福建北部、中部、南部烏龍茶產區 ， 也有大面積栽培 。
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