紅燒醬油是生抽還是老抽

醬油有很多種 。人們最常用的是紅燒醬油和醬油 。紅燒醬油是醬油還是醬油?

紅燒醬油是生抽還是老抽

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紅燒醬油是老醬油 。
醬油是在醬油的基礎上加入焦糖,經過特殊工藝制成 。顏色很深,棕褐色有光澤,非常適合給食物上色 。醬油味咸,略甜,風味濃郁 。尤其是做醬油菜或者燉、燉的時候,適當加入醬油,可以上色提鮮 。如果沒有醬油,也可以用普通醬油代替 。
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