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陽春面是哪里的特產

生活經驗陽春面

春面是一種面條 ， 味道清淡 ， 很受人們的歡迎 。一碗春面是很多人的鄉愁和情感寄托 ， 帶動了無數人的味蕾和思緒 。那么春面的特產是什么呢？

陽春面是哪里的特產

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陽春面是江南地區：高郵、上海、蘇州、無錫、常州、揚州、淮安等地的一大特色 。
陽春面 ， 又稱光面、清湯面或清湯光面 ， 味道鮮美 ， 清淡爽口 。是揚州的一大特色 。民間習慣稱陰歷十月為小陽春 ， 上海市場隱言十為陽春 。
以前這種面條每碗賣十文 ， 所以叫陽春面 。開洋蔥油拌面也叫海米蔥油拌面 。用煮熟的蔥油和煮熟的海米(上海人稱開洋)和煮熟的面條混合 。1945年后 ， 城隍廟一個姓陳的小販用蘇中家鄉的日常方法煮蔥油拌面 。
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