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澳洲帶子是一種類似鮮貝的貝殼類海產品 澳帶是什么

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【澳洲帶子是一種類似鮮貝的貝殼類海產品 澳帶是什么】澳大利亞帶，又稱澳大利亞帶，是一種類似鮮貝的貝殼海鮮，但它的外殼是長條形的，在普通海鮮市場上銷售 。
常見的有兩種:一種是所謂的長帶，屬于江瑤科貝類的團殼肌 。另一種是圓帶，屬于扇貝科貝類的閉殼肌 。它的干制品是江瑤柱，北方叫干貝 。
帶子在廣東、海南沿海盛產，是名貴海產品之一 。其質爽軟，滋味鮮美，蒸、炒、油泡皆宜 。此品為潮汕、東江一帶名菜，將鮮筍條和熟火腿條穿在帶子中間，再用油泡法烹制而成，常作名貴熱葷而登大席 。